Antropologia e nutrição: um diálogo possível
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Garcia, Rosa Wanda Diez (org.)
Canesqui, Ana Maria (org.)
Language
PortugueseAbstract
O livro traz reflexões unindo questões sociais, da saúde e da nutrição. Na primeira parte, apresenta uma ampla revisão bibliográfica sobre a área da antropologia e da nutrição. Na segunda parte, abordam-se os paradoxos e repercussões das transformações sociais e da internacionalização da economia na cultura alimentar. A terceira parte dedica-se à alimentação tal como ela se configura hoje nos diferentes espaços, privados e públicos, dos contextos urbanos e diante das transformações sociais ocorridas no país nos últimos 35 anos.
Keywords
Hábitos alimentares; Antropologia culturalISBN
9788575413876Publisher
SciELO Books - Editora FIOCRUZPublisher website
http://books.scielo.org/Publication date and place
2005Classification
Biography and non-fiction prose