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Outils d’enquête alimentaire par entretien : Élaboration au Sénégal

Authors: --- --- ---
ISBN: 9782709923286 Year: DOI: 10.4000/books.irdeditions.10574 Language: French
Publisher: IRD Éditions
Subject: Social Sciences
Added to DOAB on : 2017-07-04 12:05:58
License: OpenEdition Licence for Books

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Abstract

Dans beaucoup de pays d'Afrique sub-saharienne, au Sénégal en particulier, les enquêtes alimentaires quantitatives sont rares tandis que les besoins en information sur la consommation alimentaire sont grands. Alors que les enquêtes par pesée des aliments sont fastidieuses et coûteuses, les enquêtes par entretien présentent l'avantage d'être rapides, à condition toutefois de disposer d'outils permettant de traduire en poids les quantités d'aliments simples ou de plats cuisinés annoncées par les sujets interrogés. On trouvera dans cet ouvrage une méthodologie de mise au point des principaux outils utilisés dans les enquêtes alimentaires par entretien en milieu sub-saharien : mesures ménagères, poids moyen, prix des aliments à l'achat, proportions de déchets, recettes quantitatives, humidité et masse volumique des aliments préparés. L'ouvrage présente les outils développés au Sénégal, qui permettent de quantifier la consommation d'une centaine d'aliments simples et de vingt-cinq plats cuisinés courants en Afrique de l'Ouest. En dehors de son intérêt pour la réalisation d'enquêtes alimentaires, l'ouvrage intéressera les diététiciens, les agronomes, les économistes et les anthropologues en charge d'étudier et d'améliorer l'alimentation des populations de la zone sub-saharienne.

Keywords

alimentation --- nutrition --- Sénégal

Florilège au jardin de l’histoire des Noirs (Zuhür Al Basatin). Tome 1, volume 1

Author:
ISBN: 9782271055194 9782271090881 Year: Language: French
Publisher: CNRS Éditions
Added to DOAB on : 2016-07-18 10:20:52
License: OpenEdition licence for Books

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Abstract

Durant les années 1920, un lettré sénégalais, Shaykh Muusa Kamara (1864-1945), rédigea en arabe une monumentale Histoire des Noirs, le Zuhūr al-basātīn fi Ta’rīkh ał-Sawādīn (« Florilège au jardin de l’histoire des Noirs »), déposé à l’Institut fondamental d’Afrique noire-Cheikh Anta Diop de Dakar. Les trois quarts des 1700 pages de son manuscrit, qui rassemble de nombreuses traditions transcrites en arabe ou des chroniques des différents États peuls fondés depuis le XVIIe siècle après un jih...

Migrants de l’arachide : La conquête de la forêt classée de Pata Casamance, Sénégal

Author:
ISBN: 9782709922722 Year: DOI: 10.4000/books.irdeditions.10304 Language: French
Publisher: IRD Éditions
Subject: Social Sciences
Added to DOAB on : 2017-07-04 12:05:58
License: OpenEdition Licence for Books

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Abstract

Alors que les discours se sont multipliés ces dernières années sur la désaffection des paysans sénégalais envers l'arachide, la colonisation agricole d'une forêt légalement protégée en Casamance vient rappeler le lien fondamental qui les unit à cette culture. En analysant les facteurs de cet attachement à l'arachide et en mettant en évidence leurs stratégies spatiales, cet ouvrage témoigne de l'engagement des paysanneries pionnières sénégalaises à maintenir une culture dont le rôle social demeure essentiel et dont l'histoire se confond avec la leur, comme avec celle de tout un pays. Reposant sur une remarquable organisation sociale et religieuse, stratégies foncières et alliances politiques permettent aux migrants de faire triompher leur modèle d'occupation de l'espace. Dans un même temps, par la recherche de nouvelles activités, inscrites dans un territoire de mobilité et qui anticipent la « fin de la terre », et par un début de dépassement des identités ethniques, ces paysans dessinent les traits d'une modernité des sociétés rurales africaines.

The Dilemma of Post-Colonial Universities

Author:
ISBN: 9789782015709 9791092312171 Year: Language: English
Publisher: Institut français de recherche en Afrique - IFRA-Nigeria
Added to DOAB on : 2017-11-14 11:31:46
License: OpenEdition licence for Books

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Abstract

The papers in this volume were presented at a conference organized by the Institut Français de Recherche en Afrique (IFRA) at the University of Ibadan on the 26th and 27th of October 1998, as part of the 50 anniversary celebrations of the University. This conference brought together scholars from anglophone and francophone countries who have been collaborating on a research programme which is concerned with elite formation and the restructuring of higher education in sub-Saharan Africa. The p...

À la croisée des pouvoirs : Une organisation paysanne face à la gestion des ressources (Basse Casamance, Sénégal)

Author:
ISBN: 9782709922982 Year: DOI: 10.4000/books.irdeditions.10048 Language: French
Publisher: IRD Éditions
Added to DOAB on : 2017-07-04 12:05:58
License: OpenEdition Licence for Books

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Abstract

C'est à partir de 1992, après la Conférence de Rio, que le développement durable devient un objectif central des politiques publiques. Pourtant, dès les années 1980 en Basse Casamance, une organisation paysanne se préoccupe de rechercher des solutions à la grave crise écologique et de subsistance qui ébranle les systèmes de production. Son positionnement en faveur d'une gestion durable des ressources naturelles tranche avec les choix habituels des associations. Cet ouvrage présente une étude approfondie de l'action d'une organisation intervillageoise de développement local, le Comité d'action pour le développement du Fogny. L'organisation paysanne entreprend de réhabiliter la riziculture dans des zones dégradées et, pour ce faire, traite avec différentes catégories d'acteurs. En négociation avec les pouvoirs coutumiers, administratifs, politiques ou encore imposés par des organismes d'encadrement externes, l'organisation exprime une volonté collective, donne la parole à des catégories dominées et développe des compétences propres. L'étude de cette dynamique associative invite à une analyse des innovations techniques et institutionnelles permettant de gérer durablement les ressources naturelles et, plus largement, à une réflexion sur les ressorts du développement et du changement social dans une société rurale africaine.

Paysans sereer : Dynamiques agraires et mobilités au Sénégal

Author:
ISBN: 9782709925259 DOI: 10.4000/books.irdeditions.15828 Language: French
Publisher: IRD Éditions
Subject: Business and Management
Added to DOAB on : 2019-07-31 11:25:14
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Abstract

« Les tessons du canari ne sont plus immobiles », disent les Sereer. Dans les campagnes du Sine, au centre-ouest du Sénégal, les tessons de poteries qui jonchent les aires villageoises symbolisent la socialisation et la sacralisation anciennes des lieux ; ils témoignent de l’attachement des paysans sereer à leur terroir. Or, ce confinement dans les vieux pays a cessé, les jeunes gens partent travailler dans les Terres neuves situées à l’est et s’y fixent. Cette mobilité géographique s’accompagne de changements de tous ordres qui mettent à mal les représentations anciennes quelque peu figées du système agraire et de la société rurale des Sereer du Sine. Dans les Terres neuves, une dynamique socio-économique très forte se fonde sur l’extension des espaces productifs et offre des possibilités d’enrichissement aux paysans. Toutefois, les potentiels de production ne semblent guère ménagés pour l’avenir. Les terres de ces exploitants qui n’ont pas rompu avec ceux du Sine constituent un élargissement de l’espace agro-pastoral sereer.

Environnement et sociétés rurales en mutation : Approches alternatives

Authors: --- --- --- --- et al.
ISBN: 9782709917964 Year: DOI: 10.4000/books.irdeditions.1076 Language: French
Publisher: IRD Éditions
Subject: Science (General)
Added to DOAB on : 2017-06-09 10:17:46
License: OpenEdition Licence for Books

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Abstract

Les interactions entre sociétés humaines et environnement constituent un défi majeur pour l’avenir de la planète. Les conférences internationales (Rio, Kyoto, Johannesburg, etc.) montrent toute l’ambiguïté et tous les enjeux économiques et politiques nationaux qui s’y expriment. Dans ce contexte hautement politique, comment créer des convergences qui répondent aux besoins des populations et à une gestion environnementale appropriée ? C’est bien là toute la difficulté du développement durable. L’une des réponses qu’apporte ce livre passe par la nécessité de renouveler en profondeur les problématiques scientifiques et par l’importance de développer des études au niveau local ; car c’est là où se trouvent confrontées les stratégies des sociétés et les réponses qu’elles apportent aux multiples contraintes auxquelles elles ont à faire face. Connaître et faire connaître, dans les processus de prise de décision, les capacités d’adaptation et d’innovation des sociétés locales, cerner de nouveaux modes de régulation pour l’usage des ressources naturelles, proposer des stratégies alternatives de développement durable : tels sont les enjeux fondamentaux des études développées dans ce livre, à partir d’exemples contrastés pris dans la zone bioclimatique méditerranéenne.

Décentralisation et pouvoirs en Afrique : En contrepoint, modèles territoriaux français

Authors: --- ---
ISBN: 9782709926140 DOI: 10.4000/books.irdeditions.16490 Language: French
Publisher: IRD Éditions
Subject: Political Science
Added to DOAB on : 2019-07-31 11:25:14
License: OpenEdition Licence for Books

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Abstract

Depuis les années 1990, de nombreux pays africains ont engagé des décentralisations administratives, soutenus en cela par les instances internationales. Ces réformes, qui s’inscrivent à une échelle globale, bousculent les équilibres antérieurs entre différents pôles de pouvoir et redéfinissent les relations entre États et sociétés civiles. À travers une décennie d’évolution, éclairée par une histoire de longue durée, des anthropologues, géographes, historiens, politistes, socio-linguistes analysent ces processus dans cinq pays d’Afrique. Ils décrivent les nouvelles formes de compétition autour des pouvoirs et du contrôle des ressources, mais soulignent aussi l’émergence de dynamiques novatrices, conjuguant communautés et citoyenneté. Une mise en regard avec l’histoire de la décentralisation et la genèse des « pays » en France apporte des éclairages inattendus sur les relations Nord/Sud, du double point de vue de la circulation des modèles et de l’existence de paradoxes communs. Ce livre intéressera tous ceux – chercheurs, acteurs ou institutions – qui travaillent sur la décentralisation, et, plus largement, sur les refontes des États en temps de mondialisation

Sediment Transport in Coastal Waters

Author:
ISBN: 9783038978442 9783038978459 Year: Pages: 284 DOI: 10.3390/books978-3-03897-845-9 Language: eng
Publisher: MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute
Subject: Science (General) --- Oceanography
Added to DOAB on : 2019-04-25 16:37:17
License:

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Abstract

The interface of 440,000 km long coastline in the world is subject to global change, with an increasing human pressure (land use, buildings, sand mining, dredging) and increasing population. Improving our knowledge on involved mechanisms and sediment transport processes, monitoring the evolution of sedimentary stocks and anticipating changes in littoral and coastal zones is essential for this purpose. The special issue of Water on “Sediment transport in coastal waters” gathers thirteen papers which introduce the current revolution in the scientific research related to coastal and littoral hydrosedimentary dynamics, and reflect the diversity of concerns on which research in coastal sediment transport is based, and current trends — topics and preferred methods — to address them.

Keywords

suspended sediment --- sediment transport --- coastal hydraulics --- Mekong --- river plume --- monsoon --- mathematical model --- geochemical map --- particle transfer process --- tidal current --- analysis of variance (ANOVA) --- Cluster analysis --- Mahalanobis’ generalized distances --- Seto Inland Sea --- East Coast Low --- nearshore processes --- coastal erosion --- coastal management --- climate change --- numerical modelling --- Southeast Australia --- soil erosion --- SWAT --- water scarcity --- sediment transport modelling --- Tafna catchment --- North Africa --- suspended sediment --- sediment transport --- lagoon --- geochemistry --- Ni mining --- sediment trap --- hydrodynamics --- New Caledonia --- dry season --- Senegal River delta --- Langue de Barbarie spit --- delta vulnerability --- river-mouth migration --- spit breaching --- ERA hindcast waves --- longshore sediment transport --- Vietnam --- South China Sea --- erosion --- recovery --- storminess --- winter monsoon --- typhoons --- shoreline --- waves forcing --- storms --- resilience --- post-storm recovery --- Bight of Benin --- seasonal cycle --- trend --- sand-mud mixture erosion --- numerical modelling --- non-cohesive to cohesive transition --- remote sensing reflectance --- turbidity --- seagrass beds --- bed shear stress --- fresh water runoff --- oceanic water intrusion --- suspended particulate matter --- aggregates --- flocculation --- biomass --- sediment --- turbidity --- remote-sensing --- MODerate Resolution Imaging Spectroradiometer (MODIS) --- Support Vector Regression (SVR) --- oligotrophic lagoon --- bathymetry --- reflectance --- seabed colour --- coral reef --- New Caledonia --- sediment transport --- cohesive sediments --- non cohesive sediments --- sand --- mud --- coastal erosion --- sedimentation --- morphodynamics --- suspended particulate matter --- bedload

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